Malzemeler :

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 7 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı çam fıstığı
• 1 avuç kuru nane
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım kg asma yaprağı
• Tuz

Tarif :

• Asma yapraklarının tuzunu alabilmek için yarım saat tuzlu suda bekletiniz.
• Soğanı rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurunuz.
• Pirinci de ekleyip birkaç kere çeviriniz.
• 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.
• Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendiriniz.
• Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırınız.
• Daha sonra zeytinyağlı dolma içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarınız.
• Bir tencerenin en alt kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayınız.
• Havuç ve soğanların üzerine birkaç asma yaprağı diziniz.
• Hazırlamış olduğunuz dolmaları sıra sıra diziniz.
• Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına biraz yaprak koyunuz.
• Orta hararetli ateşte 40 dk. pişiriniz.