Malzemeler :

• 750 grpırasa
• 3 adet havuç
• 1 avuç pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• Yeterince su ve tuz

Tarif :

• Pırasaların başlarını kesin, üst kabuklarını temizleyip çıkartınız.
• İki parmak eninde parçalara bölünüz.
• Yayvan bir tencereye yerleştiriniz.
• Havuçları kazıyıp yıkayın ve halka halka doğrayınız.
• Pırasaların üzerine yerleştiriniz.
• Zeytinyağı, yeterince su, limon suyu ve yeterince tuz ilave edip orta hararetli ateşte 20 dk. kadar pişiriniz.
• Üzerine yıkanmış pirinci serpiştiriniz.
• Pirinç yumuşayana kadar 15 dk. daha pişiriniz.
• Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
• NOT : Limon dilimleri ve dereotu ile de süsleyip servis yapabilirsiniz.