Malzemeler :

• 1.5 kg taze barbunya
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet dolmalık biber
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Tarif :

• Kabukları ayıklanmış barbunyayı haşlayıp, suyunu süzünüz.
• Zeytinyağını tencereye alınız.
• İnce ince doğranmış soğanı yağda hafifçe öldürünüz.
• Küçük doğranmış domates ve dolmalık biberi ilave edip, biraz daha kavurunuz.
• Tuz, şeker ve barbunyaları ilave ediniz.
• 3 Su bardağı suyu da ekledikten sonra 1 saat pişirmeye bırakınız.
• Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.