Malzemeler :

• 4 Yumurta
• Tuz, Karabiber
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• yarım Su Bardağı Soda
• 1 Yumurta Akı
• Kızartmak için Sıvıyağ
• Yeterince Kıyılmış Maydanoz

Tarif :

• 4 yumurtayı katı kıvamda haşlayıp soyun ve halkalar halinde dilimleyiniz.
• Üzerlerine tuz ve karabiber serpiniz.
• Derin bir kasede 1 su bardagı un, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı sodayı kanştırınız.
• 1 yumurta akını iyice çırparak köpük haline getirip sodalı karışıma ilave ediniz.
• Yumurta dilimlerini bu kanşıma batırıp kızgın yağda kızartınız.
• Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektiriniz.
• Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapınız.