Malzemeler :

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarmısak
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz,biber

Tarif :

• Karnabaharı temizleyip bol suda haşlayınız.
• Suyunu süzüp karnabahar çiçeklerini çatalla veya püre makinesinde ezerek püre haline getiriniz.
• Yumurtaların beyazını sarısından dağıtmadan ayırınız.
• Beyazını bir kasede toplayıp içine üç kahve kaşığı tuz,bir kahve kaşığı limon suyu sıkıp çırpınız.
• Çırptığınız beyazı sebze püresine karıştırıp,bütünleştiriniz.
• Tuzunu,biberini ekip bir çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip hafif ateş üzerinde 4-5 dk. pişiriniz.
• Fırına girecek altı kaseye püreyi bölüştürünüz.
• Ortasına sarmısaklı yoğurt koyup yumurtanın sarısı için bir yuva açın ve buraya sarııy yerleştiriniz.
• Kızgın fırında 2-3 dk. tutup,sıcak sıcak üzerine limon sıkıp servis yapabilirsiniz.