Malzemeler :

• 50 gr sucuk
• 2 yumurta
• 30 gr (2 çorba kaşığı) Margarin

Tarif :

• Sucuğun zarını soyup, kalınca doğrayınız.
• Bir sahana 4-5 çorba kaşığı su ve sucukları koyunuz.
• Ağır ateşte yaklaşık bir dk. kaynatınız.
• Sonra sucuk dilimlerini altüst ediniz.
• Bir dk. daha suda pişiriniz.
• Gerekirse bu arada sahana biraz sıcak su koyunuz.
• Sahana margarini katınız.
• Yağ erimeye başlayınca yumurtaları sahanın içine kırınız.
• Yine ağır ateşte, yağı yakmadan, yumurtaların akı sertleşinceye kadar pişiriniz.
• Sahanı ateşten alıp, hemen servis yapınız.