Malzemeler :

• 2-3 adet orta boy patates
• 10 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 3 Yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Tuz-karabiber

Tarif :

• Patatesleri haşlayıp küçük parçalar halinde kestikten sonra yağda sote ediniz.
• Yumurtaları bir kaba kırın ve biraz çırpınız.
• İçine patates sote, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup karıştırınız.
• 25 cm. çapındaki bir tavanın içine biraz yağ koyup kızdırınız.
• Yumurtalı karışımı üçe bölerek tavada kızartıp, servis yapabilirsiniz.