Malzemeler :

• 6 Yumurta
• 2 Su Bardağı Süt
• 1.5 Kahve Fincanı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Krema
• 2 Soğan
• Tuz
• Karabiber
• Toz Müskat

Tarif :

• Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişiriniz.
• Tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte çeviriniz.
• Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave ediniz.
• Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dk. pişiriniz.
• Tuz, karabiber ve müskat ekleyip ateşten alınız.
• Yumurtaları soğutup kabuklarını soyun ve yuvarlak dilimleyiniz.
• Soğanları ince halkalar şeklinde kesiniz.
• Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştiriniz.
• Hazırladığınız beşamel sosu ekleyiniz.
• İçine yumurta dilimleri ilave ediniz.
• Yayvan bir fırın kalıbını yağlayınız.
• Yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kalıbına diziniz.
• Kalan sosu üzerine dökünüz.
• Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 6 dk. kızartınız.
• Müskat, diğer adıyla hint cevizi, toz veya tane olarak satılır.
• Tane satın alırsanız kabuğunu ince bir rende ile rendeleyebilirsiniz.
• Toz olarak almanız aroma açısından daha etkilidir.