Malzemeler :

• 400 gr. tam olgunlaşmamış şeftali
• 150 gr. toz şeker
• 200 gr. tereyağı ya da margarin
• 2-3 çorba kaşığı süt
• 220 gr. un
• 100 gr. mısır nişastası
• 3 gr. granüle maya
• 3 yumurta
• 50 gr. kıyılmış badem

Tarif :

• Yıklayıp kuruladığınız şeftalileri önce ikiye ayırın sonra zar şeklinde doğrayınız.
• Tereyağına tozşekeri ilave ettikten sonra uzun süre çırpınız.
• Sonra; yumurtaları bir seferde ekleyiniz.
• Mikserle ya da elle çırpınız.
• Karışıma elenmiş unu,mısır nişastası ve mayayla birlikte ekleyiniz.
• Sütü ilave edip yumuşak krema kıvamına gelene kadar karıştırınız.
• Sonunda kıyılmış bademleri ve kalan una buladığınız şeftalileri ekleyip yavaş yavaş karıştırınız.
• Karışımı önceden yağladığınız simit şeklinde kaba dökünüz.
• Yine yağlanmış filmle kaplayın ve 150 derecede ısıtılmış fırına koyunuz.
• Bir saat sonra çıkarıp soğuttuktan sonra süsleyerek servis yapabilirsiniz.