Malzemeler :

• 1.5 su bardağı un
• 50 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 1 Çimdik tuz
• 2-3 çorba kaşığı soğuk su
• 1.5 su bardağından az süt
• 1 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 4 adet yumurta sarısı
• 1 adet vanilya çubuğu
• 3 adet muz
• 2-3 çorba kaşığı toz muzlu jöle
• 2-3 çorba kaşığı limon suyu
• Portakal kabuğu rendesi

Tarif :

• Unu eleyin ve ortasını açınız.
• Yumurta, tuz ve margarini ortasına koyunuz.
• Küçük hareketlerle birbirine karıştırınız.
• Gerekirse 2-3 çorba kaşığı soğuk su ekleyiniz.
• Üzeri örtülü olarak 20 dakikadinlendiriniz.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayınız.
• Merdane yardımı ile hafifçe unlanmış bir zeminde küçük yuvarlaklar açın ve yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştiriniz.
• Üzerine alüminyun folyo koyup, nohut veya kuru fasulye doldurun (kabarmaması için).
• 200 ^oC 'lik fırında 20 dk. kadar bu şekilde pişiriniz.
• Sonra; folyo ve içindekileri alınız.
• Kalıpları tekrar fırına sürünüz ve her tarafı pembeleşene kadar pişiriniz.
• Sütü vanilya çubuğu ile kaynatın ve sütü ocaktan alınız.
• Şeker ve unu birbirine karıştırıp, yavaş yavaş süte ekleyiniz.
• Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayınız.
• Bu arada yumurta sarılarını çırpın ve yavaş yavaş süte ekleyiniz.
• Tencereyi çok kısık bir ateşin üzerine oturtun ve sürekli karıştırarak pişiriniz.
• Kremanın piştiğini hafif koyulaşmasından anlayabilirsiniz.
• Kremayı Kremayı ocaktan alınız.
• Karıştırarak soğumasını sağlayınız.
• Soğuyan kremayı tartöletlere pay ediniz.
• Muzları soyup, dilimleyiniz.
• Kararmamaları için limon suyuna batırıp çıkarın ve tartöletlerin üzerine yerleştiriniz.
• 2-3 Çorba kaşığı toz muz jölesini yarım çay bardağı sıcak suda eritiniz.
• Eriyince üzerine yarım çay bardağı soğuk su koyunuz.
• Karıştırıp, muzların üzerine gezdiriniz.