Malzemeler :

• 250 gr. dondurulmuş tart hamuru veya dondurulmuş milföy hamuru
• 3 yumurta
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 50 gr. şeker kamışı
• 1/4 litre süt
• 1 limon
• 100 gr hurma
• 100 gr ceviz
• 1 adet muz

Tarif :

• Oda sıcaklığında çözülmüş tart hamurunu çapı 20-25 cm olan bir kalıba yayınız.
• Dibine bir çatalla delikler açtıktan sonra folyo seriniz.
• Üstüne kuru fasulye koyun,böylece fırında kabarmaz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC fırında 20 dk. kadar bekletiniz.
• Şekeri mısır nişastasıyla karıştırıp 3 yumurta sarısını ve 1 yumurta akını ekleyip çırpmaya devam ediniz.
• Sütü ekleyin,karıştırıp kısık ateşte 10 dk. pişiriniz.
• Muzu soyup bir kaba koyunuz.
• Limon suyunu ekleyip krema haline gelinceye kadar bir çatalla eziniz.
• Cevizleri ve çekirdekleri çıkardığınız hurmaları irice içine doğrayınız.
• Ezilmiş muz ile kuru meyveyi kremaya karıştırın,karışımı hamurun üzerine düzgünce yayınız.
• Kalan yumurtaların akını kar haline geilnceye kadar çırpın ve bunu turtanın yüzeyine bir spatulayla düzgünce sürünüz.
• Tatlıyı fırına verip tart hamuru altın sarısı bir renk alıncaya kadar bırakınız.
• Sğutuuktan sonra servis yapabilirsiniz.