Malzemeler :

• 200 gr havuç
• 2 su bardağına yakın sıyulmuş badem
• 8 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 100 gr tozşeker
• 3 adet yumurta
• Biraz pudra şekeri
• 100 gr un
• 1 adet limon
• 80 gr nişasta
• Yarım paket maya

Tarif :

• Yumuşamış margarini yada tereyağını bir kaba koyunuz.
• Tozşeker ekleyip, elle yada blendırla kabarık bir krema haline gelene kadar çırpınız.
• Sonra; yumurtaları bir kerede ekleyip, tekrar çırpınız.
• İyice yıkanmış limonun kabuğunu rendeleyip, bu karışıma ilave ediniz.
• Havuçları kazıyıp, ince ince kıyınız.
• Bademleri kahverengi zarlarıyla ince ince kıyınız.
• Nişastayla unu karıştırınız.
• Sonra; havuçları, bademleri ve son olarak da mayayı ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.
• Karışımı 24 cm. çapındaki yağlamış bir kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında yaklaşık 1 saat pişiriniz.
• Fırından aldığınız turtayı soğuduktan sonra çıkarınız.
• Üstüne pudra şekeri serptikten sonra istediğiniz gibi süsleyip, servis yapabilirsiniz.