Malzemeler :

• 2 paket petit beurre bisküvi
• 1 kg havuç
• 2 su bardağı tozşeker
• Yarım paket margarin
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Tarif :

• Kare bisküvileri elinizle ufak ufak kırınız.
• Havuçların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyiniz.
• Havucu bir kaba alınız.
• 2 Su bardağı tozşeker ilave ederek ağır ateşte arasıra karıştırarak havuçların kendi bıraktıkları su ile pişmelerini sağlayınız.
• Havuçlar iyice yumuşadığında ateşten alıp, içine ufaklanmış bisküvileri, erimiş margarini, dövülmüş cevizi ve vanilyayı ilave ederek iyice karıştırınız.
• Temiz bir naylon üzerine dökerek rulo şeklinde sarınız.
• Düzgün yuvarlak bir şekil verip, buzdolabında yarım gün bekletiniz.
• Havuçlu mozaik pastayı dolaptan alıp, etrafındaki naylonu çıkardıktan sonra krem şanti veya hindistan cevizi ile süsleyiniz.
• İstediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• NOT : Bazı havuçlar cinsinden dolayı fazla sulanır.
• O zaman biraz daha bisküvi ilave ediniz.