Malzemeler :

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 paröak fazla pudra şekeri
• 3 su bardağından 1 parmak eksik un
• Yarım su bardağı toz badem
• 2 adet yumurta
• 3 Kahve kaşığı tuz
• İç malzemesi için :
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
• Yarım su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz badem
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım limon kabuğu
• Frambuaz sos için :
• 250 gr frambuaz
• 1.5 su bardağı tozşeker
• Yarım limonun suyu
• Üzerine : Kayısı marmelatı

Tarif :

• Tatlının öncelikle iç malzemesini hazırlayınız.
• Çırpma kabına yağ ile şekeri alın ve iyice karıştırınız.
• Sırayla toz badem, yumurta, un, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyiniz.
• Malzemeleri ekledikten sonra birkaç dk. daha çırpınız.
• Hamur için ; tereyağ, pudra şekeri, un, toz badem, yumurta ve tuzu mikser ile hamur haline gelene kadar karıştırınız.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırınız.
• 25 cm çapında daire şeklinde açınız.
• İç malzemeyi hamurun üzerine düzgün bir şekilde yayınız.
• Diğer hamuru malzemenin üzerine kapatınız.
• Üzerine yumurta sarısını ve sıvıyağ sürünüz.
• Üzerine çeşitli şekiller yapınız.
• 180 ^oC' ye ayarlanmış fırında 40-45 dk. pişiriniz.
• Bu arada frambuaz sosunu hazırlayınız.
• Frambuazları bir tencerede çok az şeker ve çok az su ile birkaç dk. kaynatıp, süzünüz.
• Süzdükten sonra başka bir tencereye aktarınız.
• Üzerine şeker ve limon suyunu ekleyiniz.
• Frambuazlar yumuşayana kadar kaynatınız.
• Fırından çıkardığınız tatlının üzerine kayısı marmelatı sürünüz.
• Frambuaz sosla birlikte servis yapabilirsiniz.