Malzemeler :

• 400 gramlık tart ya da milföy hamuru.
• Yaklaşık 50 adet yabani çilek
• 15-20 küçük çilek
• 5 gramlık 2 adet jöle
• 20 gr. un veya mısır nişastası
• 60 gr.(4 çorbakaşığı) tozşeker
• 4 yumurta
• yarım limon
• Biraz süt
• yarım su bardağı çilek şurubu
• Beyaz Şarap
• Nane

Tarif :

• Soğuk suda jöleyi eritiniz.
• Limon kabuğu ve tozşekerle birlikte 3,5 dl.
• sütü kaynatınız.
• 3 yumurtanın sarısını ve bir yumurtanın tamamını bir kapta çırpın,içine un yada nişasta ve çilek surubunu ekleyiniz.
• Uzun süre çırpınız.
• Sonra; elde edilen kremaya azar azar kaynayan sütü ekleyiniz.
• Karışımı ateşe koyup sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayınız.
• Kare bir kalıbı dondurulmuş hamurla kaplayınız.
• Spatulayla düzelttiğiniz hamurun artanını kordon şeklinde tartın kenarına döşeyiniz.
• Folyoyla üstünü kaplayıp kuru fasulye koyun ve önceden ısıttığınız 200 ^oC 'lik fırında 25 dk. kadar bırakınız.
• Turtayı fırından çıkarın,folyo ve kuru fasulyeleri alınihazırladığınız kremayı ılık hamurun üzerine döküp soğumaya bırakınız.
• Ortasını da kenarlarını da bütün ve ikiye doğranmış çilekler,nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.