Malzemeler :

• 60 gr çikolata
• 2 adet elma
• 1 su bardağından fazla soyulmuş badem
• 3 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı tozşeker
• 4 çorba kaşığı un
• Tereyağı veya margarin
• Bir tutam toz tarçın
• Pudra şekeri

Tarif :

• Yumurtarın sarılarını aklarından ayırınız.
• Bir kapta tozşekerle yumurta sarılarını krema haline gelinceye kadar çırpınız.
• Açık renk ve köpüklü karışım elde edince, 4 çorba kaşığı unu ekleyiniz.
• Topaklanmasını önlemek için unu, süzgeçten geçirerek azar azar ve sürekli karıştırarak eklemelisiniz.
• Çikolatayı rendeleyin, kıyılmış badem ve toz tarçınla birlikte yumurta sarılarına ekleyiniz.
• Elmaları yıkayıp, soyduktan sonra ikiye ayırn.
• Çekirdek kısmını temizleyip, dilimledikten sonra karışıma ekleyiniz.
• Ayırdığınız yumurta aklarını, katı bir kar halini alana kadar çırpınız.
• Sonra; hamura ekleyiniz ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak yediriniz.
• Karışımı yağlanıp, unlanmış 26 cm. çapındaki bir kek kalıbıa boşaltınız.
• Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişiriniz.
• Turtayı fırından alıp, soğumaya bırakınız.
• Sonra; kalıptan çıkarın ve pudra şekerini üzerine serpip, dilerseniz ılık olarak servis yapabilirsiniz.