Malzemeler :

• 200 gr. un
• 125 gr. tereyağı ya da margarin
• 125 gr. tozşeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 limon
• 4 armut
• 50 gr. armut marmelatı
• 1 çay bardağı Kanyak
• 1 su bardağı sek beyaz şarap
• Tuz

Tarif :

• Parça tereyağı,tozşeker,yumurta sarıları,yıkanmış limonun rendelenmiş kabuğuyla birlikte karıştırınız.
• Hamur haline getirdiğiniz karışımı rulo haline getirip buzdolabında bir saat kadar bırakınız.
• Sonra; hamuru yayın ve 24 cm çapındaki bir tart kalıbının çeperini ve dibini bununla kaplayınız.
• Düz bir alet yardımıyla kalıbın kenarlarındaki fazlalıkları aldıktan sonra çatalla dibinde delikler açınız.
• Üzerine folyoyu yayıp üstünü kuru fasulyeyle doldurunuz.
• Isıtılmış 200 ^oC 'lik fırında yaklaşık yarım saat kadar bekletiniz.
• Bu arada armutları soyup ikiye kesin ve çekirdek kısmını çıkarınız.
• Sonra; yarım su bardağı suya karıştırılmıi şarap dolu bir kapta 8-10 dk. kadar haşlayınız.
• Hamuru fırından alın,folyoyu ve kurufasulyeleri çıkarınız.
• Dilimlenmiş armutları düzgünce yerleştirin,üstünü kanyak ve biraz suyla sulandırılmış marmelatla kaplayınız.
• Tartı,ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.