Malzemeler :

• 1 adet tavuk göğsü
• 100 gr jambon
• 4 adet arpacık soğan
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Alüminyum folyo
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölünüz.
• Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
• Tuz ve karabiber serperek bekletiniz.
• Arpacık soğanların kabuklarını soyunuz.
• Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurunuz.
• Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave ediniz.
• Üç dk. daha kavurup, ateşten alınız.
• Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırınız.
• Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatınız.
• Küçük bir tepsiye sıralayınız.
• Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana kadar pişiriniz.
• Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürünüz.
• Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutunuz.