Malzemeler :

• 2 adet tavuk budu
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 15 adet mantar
• Tuz ve karabiber
• Sosu için :
• 4 adet domates
• 1 su bardağı tavuk suyu
• yarım çorba kaşığı limon suyu
• yarım kahve fincanı sıvıyağ
• 2 su bardağı su

Tarif :

• Tavuk parçalarını yıkayınız.
• Soğanın kabuğunu soyup dörde bölünüz.
• Patatesleri küçük küçük doğrayınız ve havucu halka şeklinde kesiniz.
• Tavuk, soğan, patates ve havucu tencereye koyun, 2 su bardağı su, tuz ve karabiber ilave ediniz.
• Kısık ateşte 15-20 dk. haşlayınız.
• Isıya dayanıklı bir cam kabı hafifçe yağlayınız.
• Haşlanmış tavuk ve sebzeleri düzgün bir şekilde yayınız.
• Mantarları yıkadıktan sonra ikiye bölün, sebzeli tavuğun üzerine koyunuz.
• Sosu için, domatesleri rendeleyin, 1 su bardağı tavuk suyu, limon suyu ve sıvıyağı ilave edip karıştırınız.
• Sosu sebzeli tavuğun üzerine gezdiriniz.
• Sebzeli tavuğu önceden ısıtılmış 200 ^oC' li fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip, sebzeleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.