Malzemeler :

• 4 adet tavuk but
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 25 gr taze zencefil kökü(soyulmuş)
• 1 adet acı kırmızıbiber
• 1 Kutu domates (425 gr)
• 30 gr tereyağı
• 3 Yemek kaşığı köri
• Toz kırmızıbiber
• 1 Yemek kaşığı toz kişniş
• 400 ml. tavuk suyu tableti
• 1 Demet taze soğan
• 1 Yemek kaşığı nişasta
• 1 tutam tozşeker
• Tuz

Tarif :

• Tavuk butlarını eklem yerlerinden ayırın ve derilerini soyunuz.
• Soğanları minik küplere doğrayınız.
• Sarımsak, zencefil ve çekirdekleri çıkartılmış acı kırmızı biberi iri kıyınız.
• Domateslerin suyunu süzünüz.
• Suyunu bir kaba alınve sarımsak, zencefil acı kırmızıbiber ve soğanlarla birlikte karıştırıp püre haline getiriniz.
• Soğanları kızgın tereyağında pembeleştiriniz.
• 2 Yermek kaşığı köri, toz kırmızı biber ve toz kişnişi ilave ediniz.
• Domates sulu zencefilli karışımı ve tavuk suyunu katınız.
• Ağzı açık olarak 5 dk. kaynatıp, tuzla tatlandırınız.
• Tavuk parçalarını koyup, ağzı kapalı olarak orta ateşte 20 dk. pişiriniz.
• Taze soğanları ayıklayıp, dilimleyin ve domatesleri parçalara ayırınız.
• Her ikisini pişme süresinin bitimine 10 dk. kala körili tavuğa katınız.
• Nişastayı ilave edip, bir taşım daha kaynatınız.
• Tuz, karabiber, köri ve 1 tutam tozşeker ile tatlandırınız.
• Pilav ve naneli yoğurt ile birlikte servis yapınız.