Malzemeler :

• 2 adet piliç göğsü
• 1 adet soğan
• 250 gr ıspanak
• 1 adet havuç (haşlanmış)
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3-4 çorba kaşığı un
• 3-4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ

Tarif :

• Ispanakları ayıklayıp, bol suda yıkayarak küçük küçük doğrayınız.
• Soğanı margarinle pembeleştirin ve içine ıspanakları ilave edip kavurunuz.
• Tuz ve karabiber ekleyip, ateşten alınız.
• Piliç göğsünü iyice döverek, inceltin.
• Tuz ve karabiber serpiniz.
• Dövülmüş etlerin üzerine ıspananaklı harcı yayınız.
• Ortasına yarıdan kestiğiniz haşlanmış havucu yerleştiriniz.
• Piliç göğsünü rulo yaparak sarınız.
• Kürdanla iki ucunu birleştiriniz.
• Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayıp çıkartınız.
• Sıvıyağda arkalı önlü kızartarak servis yapabilirsiniz.