Malzemeler :

• 1 adet bütün tavuk
• 2 baş sarımsak
• 8 adet arpacık soğan
• 1 kg sarı patates
• Yarım limon suyu
• 1.5 tatlı kaşığı kekik
• 7 çorba kaşığı sıvıyağ
• Yarım su bardağı su
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Fırını 180 ^oC' ye ayarlayınız.
• Patates, soğan ve sarmısakları soyunuz.
• Patatesleri iri küpler halinde doğrayınız.
• Tavuğu yıkayıp kurulayınız.
• 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber ve 1 tutam tuzu karıştırıp tavuğun içini dışını ovunuz.
• 4 çorba kaşığı sıvıyağı ve tavuğu derin bir fırın kalıbına yerleştiriniz.
• Sarımsak, soğan ve patatesleri ilave ediniz.
• Kalan kekiği üzerine serpiniz.
• Kalan sıvıyağ, limon suyu ve yarım su bardağı suyu tavuğun üzerine gezdirerek dökünüz.
• Patateslerin üzerine tuz serpiniz.
• Alüminyum kağıtla kalıbın üzerini kaplayıp fırına verin ve 20 dk. pişiriniz.
• Fırından alıp kağıdı çıkarın ve 20 dk. daha pişiriniz.
• Gerekirse biraz su ilave edebilirsiniz.
• Fırından çıkarınca sarmısakları içinden alınız.
• Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
• NOT : Soğanları ve sarmısakları bütün olarak koyuyorsunuz.