Malzemeler :

• 8 parça piliç butu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet orta boy domates
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 Kutu bamya konservesi veya 500 gr taze bamya
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• Piliçleri sotelemek için :
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Tarif :

• Soğanları piyazlık olarak doğrayınız.
• Tereyağını eriterek soğanları pembeleştiriniz.
• Domatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra, soğanlara ilave ederek 5 dk. daha hepsini soteleyiniz.
• Hazırladığınız karışıma bamya ve tavuk suyunu (eğer taze bamya kullanacaksanız önce bamyaları yıkayın, suyunu süzdükten sonra tepelerini ince bir bıçak yardımı ile huni şeklinde temizleyin) ilave ederek tuz, limon suyu ve karabiber ile lezzetlendiriniz.
• Piliçleri sote etmek için ; bir başka kapta tereyağını eriterek piliçleri ters düz ederek kızartınız.
• Piliçleri bamyalı karışıma ilave ederedk kısık ateşte yarım saat pişiriniz.
• Üzerine biberiye veya maydanoz serperek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.