Malzemeler :

• 1.5 kg kemiksiz but
• Terbiyesi için:
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 8 çorba kaşığı beyaz şarap
• 1 diş sarmısak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay kaşığı tarhun
• Kekik yada biberiye
• Hazırlama süresi: 30 dakika
• Sosun yapılıp bekletilme süresi: En az 4-5 saat

Tarif :

• Soğanı ince ince kıyın ve sarmısağı eziniz.
• Sıvıyağ, beyaz şarap, tuz, karabiber, tarhun, kekik veya biberiyeyi soğan ve sarmısakla karıştırıp 2-3 saat buzdolabında bekletiniz.
• Baharatlı sosu iyice çalkalayıp tavukların üzerine dökünüz.
• Soslu tavukları en az 3 saat beklettikten sonra kömür ateşi üzerinde pişiriniz.
• Baharatlı tavuk ızgarayı yanında salata yaprakları ve domates dilimleriyle birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.