Malzemeler :

• 1 Komposto kasesi dövülmüş antep fıstığı
• 50 gr ince kıyılmış antep fıstığı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı un
• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 çorba kaşığı irmik
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbeti için:
• 2.5 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Tarif :

• Yumurtaların sarıları ile aklarını ayırınız.
• Aklarını bir tutam tuzla birlikte mikserde kar haline gelene kadar çırpınız.
• 1 çay bardağı tozşekeri, yumurta sarıları ile karıştırınız.
• 1 Çay bardağı unu, 1 Çorba kaşığı irmiği ve sıvıyağı yavaş yavaş ilave ediniz.
• Kabartma tozunu katınız.
• 1 komposto kasesi dövülmüş antep fıstığını ekleyiniz.
• Kalıbını yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine dökünüz.
• 180 ^oC' li fırında 25 dk. pişiriniz.
• Bu arada şerbeti hazırlayınız.
• Bunun için tozşekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatınız.
• Ocaktan alırken içine yarım limonun suyunu sıkınız.
• Soğutunuz.
• Fırından aldığınız tatlının üzerine soğuk şerbeti dökünüz.
• Üzerine ince kıyılmış antepfıstığı serpiniz.
• Dilimleyip servis yapabilirsiniz.