Malzemeler :

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5 kahve fincanı su
• 5 kahve fincanı un
• 4 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
• Şerbeti için :
• 2 su bardağı su
• 500 gr tozşeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Tarif :

• Öncelikle şerbeti hazırlayınız.
• Bunun için suyu tencereye alınız.
• Tozşekeri ekleyiniz.
• Kaynayınca limon suyunu ekleyip, karıştırın ve bir-iki taşım kaynatınız.
• Ocaktan alıp, soğumaya bırtakınız.
• Hamuru için tereyağını ve suyu tencereye alınız.
• Su kaynayınca unu azar azar ilave ediniz.
• Karıştırarak 5-6 dk. pişiriniz.
• Ateşten alıp, soğutunuz.
• Daha sonra yumurtaları ve bir tutam tuzu karışıma yediriniz.
• Elinizle yoğurunuz.
• Sıkma torbasına doldurunuz.
• Sıvıyağı hafifçe kızdırınız.
• Sıkma torbasındaki hamuru baş parmak kalığında yağa sıkınız.
• Sallayarak kızartınız.
• Soğuk şerbetin içine atınız.
• 15 dk. bekletip, servis tabağına alın ve soğuk veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.