Malzemeler :

• 7 adet yumurta
• 15 çorba kaşığı tozşeker
• 15 çorba kaşığı irmik
• 15 Çora kaşığı süt
• 15 çorba kaşığı un
• 3 paket kabartma tozu
• Yarım rendelenmiş portakal kabuğu
• Şerbeti için :
• 1 litre su
• 1 kg tozşeker
• 1 dilim limon
• Üzerine :
• Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Tarif :

• Çırpma kabına şeker ile yumurtaları koyun ve şeker iyice eriyene kadar çırpınız.
• Yumurtalı karışıma irmiği ve sütü ilave ediniz.
• Çırpmaya devam edin, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyiniz.
• Kabartma tozunun hamurun her yerine dağılması için hamuru iyice karıştırınız.
• Yarım portakal kabuğunu rendeleyin ve hamurun içine katınız.
• 50 cm. çapındaki yuvarlak bir tepsiyi yağlayınız.
• Hamuru tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 100 ^oC' li fırında pişiriniz.
• Bu arada tatlının şerbetini hazırlayınız.
• Şeker ve suyu kaynatınız.
• Şurup kıvamına geldiğinde 1 dilim limonu ekleyiniz.
• 1-2 dk. bu şekilde kaynatınız.
• Sonra; ılınması için bir kenarda bekletiniz.
• Ilık şerbeti, kare şeklinde kestiğiniz tatlının üzerine dökünüz.
• Şerbeti çekene kadar bekletiniz.
• Üzerine dövülmüş fındığı serperek servis yapabilirsiniz.