Malzemeler :

• 500 gr Beyaz Peynir
• 100 gr Krem Peyniri
• Tuz, Karabiber, Pul biber
• 3 Diş Sarmısak
• 250 gr Yufka
• 80 gr Eritilmiş Margarin
• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yumurta Sarısı
• 1 Demet Maydanoz

Tarif :

• Sarmısağı soyup eziniz.
• Bir kasede beyaz peyniri ufalayınız.
• Krem peynir, tuz, karabiber, pul biber ve sarmısağı karıştırınız.
• Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzİu suda yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
• Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesiniz.
• İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayınız.
• Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayınız.
• Fırını 180 ^oC' ye ayarlayıp önceden ısıtınız.
• Bir fırın tepsisini yağlayınız.
• Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpınız.
• Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.
• Bohçaları fırına verip 10 dk. kadar pişiriniz.
• Fırından aldıktan sonra 5 - 10 dk. kadar dinlendirip servis yapınız.
• Öneri: Bohçaların yanına değişik soslarda hazırlayabiiirsiniz.
• Örneğin bohçaların yanında domates sosu sunabilirsiniz.