Malzemeler :

• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Erimiş Margarin
• 1 Su Bardağı Ilık Su (veya portakal suyu)
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Alabildiğince Un
• 1 Çay Bardaği Findık (ceviz de kullanılabilir), dövülmeden
• Şerbeti için:
• 5 Su Bardağı Şeker
• 5 Su Bardağı Su, 1/4 Limon

Tarif :

• Hamur yoğurma kabına yağ ve suyu (veya portakal suyunu) alınız.
• Unu eleyerek ilave ediniz.
• Kabartma tozunu da katarak yoğurmaya başlayınız.
• Poğaça hamuru kıvamına gelene kadar un ilave ediniz.
• Hamurumuz ne çok katı ne de yağını kusacak kadar yumuşak olsunuz.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım.
• Elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips bir şekil verelim.
• Ortasına findığı elimizle bölerek bir sıra halinde diziniz.
• Fındığın kenarlarında kalan hamurun her iki tarafına da bıçak ile 3 kesik yapınız.
• Meydana gelen karşılıklı kanatları birbirinin üzerine çapraz şekilde getirerek cevizlerin üzerinde birleştirelim.
• Bütün karşılıklı kenarları birleştirerek tatlımızın örgülü bir şekil almasını sağlayalım.
• Fırın tepsisine tatlılarımızı diziniz.
• 200 ^oC fırında altlı üstlü kızarana kadar pişiriniz.
• Fırından aldığımızda önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdiriniz.
• Şerbetini emdiğinde servis tabağına diziniz.