Malzemeler :

• 6 Yaprak Jelatin
• 2 Mandalina
• 2,5 Küçük Kutu Süt Kreması
• 4-5 Çorba Kaşığı Tozşeker
• 2 Portakalın Suyu
• Sütlü Çikolata

Tarif :

• Jelatini 5 dk. suda bekletiniz.
• Mandalinaların kalın kabuklarını ve ince zarlarını soyunuz.
• Soyarken mandalinaların suyunu bir kasede biriktirmeye çalışın.
• Mandalina filetolarını uzunlamasına ikiye bölünüz.
• Süt kremasına mandalinaların suyunu, mandalinaları ve 1 çorba kaşığı tozşekeri ekleyip karıştırınız.
• Jelatini kısık ateşte eritiniz.
• Süt kremalı karışımdan 3 çorba kaşığı alıp jelatine ilave ediniz.
• Ardından jelatini süt kremalı karışıma ekleyip karıştırınız.
• Dikdörtgen şeklindeki bir kalıbın içine şeffaf bir folyo yayınız.
• Kremalı karışımı kalıba alıp buzdolabında 2 saat bekletiniz.
• Kalan şekeri bir tencerede karıştırarak eritiniz.
• Portakal suyunu ekleyip koyulaşıncaya kadar 10 dk. pişiriniz.
• Soğumaya bırakınız.
• Çikolatayı rendeleyiniz.
• Pudingi kalıptan çıkarınız.
• Folyoyu üzerinden alınız.
• Pudingi dilimleyip servis tabaklarına alınız.
• Ses ve çikolata eşliğinde servis yapınız.
• Jelatin nasıl kullanılır? Yaprak jelatinın soğuk suda en az 5 dk. beklemesi gerekiyor Aksi halde topaklaşabilir.
• Ardından suyunu süzmeden kısık ateşte ısıtınız.
• Önemli: Jelatinin katılaşma özelliğini yitirmemesi için kaynatmamaya özen gösterin.