Malzemeler :

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
• Üzerine :
• Pudraşekeri
• Şerbeti için :
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Hamurun bekletilme süresi ; yarım saat

Tarif :

• Bir kaba ılık su, kuru maya ve tozşekeri koyunuz.
• Maya kabarana kadar bekletiniz.
• Daha sonra geniş bir kaba alınız.
• Unu ilave edip yoğurunuz.
• Eğer hamur katı olursa biraz daha ılık su ekleyiniz.
• Üzerine bir bez yarım saat kabarması için bekletiniz.
• Şerbeti için su ve tozşekeri kaynatınız.
• İnmesine yakın limon suyunu ekleyiniz ve şerbeti soğumaya bırakınız.
• Hamurdan fındık iriliğinde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayınız.
• Kızgın sıvıyağda kızartıp soğuk şerbetin içine atınız.
• Şerbeti iyice çekene kadar bekletiniz.
• Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine pudraşekeri serpin ve servis yapabilirsiniz.