Malzemeler :

• 1 kg un
• 3 adet yumurta
• Yarın çorba kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım kg nişasta
• 400 grmargarin
• 2.5 su bardağı antepfıstığı
• Şerbeti için :
• 1 kg şeker
• 3.5 su bardağı su

Tarif :

• Geniş bir kaba unu eleyerek aktarın ve ortasını çukurlaştırınız.
• İçine yumurtaları, tuzu ve suyunu ekleyiniz.
• Sert bir hamur olana kadar yoğurunuz.
• Üzerine nemli bir bez örterek 20 dk. bekletiniz.
• Dinlenen hamuru kabın içinden çıkarıp 12 eşit parçaya bölünüz.
• Üzerinee nişasta serpin ve elinizle her bir hamur parçasını yassılaştırınız.
• Düz bir zemin üzerinde her bir parçayı oklava ile açınız.
• Büyük bir fırın tepsisinin içini ayçiçek yağı ile yağlayınız.
• Açtığınız yufkaları tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş margarini sürünüz.
• Yarısına geldiğinizde dövülmüş antepfıstığını serpiniz.
• Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayınız.
• Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz.
• Su ile şekeri kaynatın ve ateşten alınız.
• Baklavaların üzerine dökünüz.
• Biraz kendini çektikten sonra üzerini antepfıstığı ile süsleyip, servis yapabilirsiniz.