Malzemeler :

• 2 Yumurta
• 1 Çay Fincanı Süt
• 1 Çay Fincanı Nişasta
• 5 Çay Fincanı Un
• 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• 100 gr Çekilmiş Antepfıstığı
• 2 Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Tutam Tuz
• ŞERBET İÇİN
• 2.5 Su Bardağı Tozşeker
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Damla Limon Suyu

Tarif :

• Unun ortasını havuz gibi açarak, süt, yumurta, yağ, tuz ve sirkeyi ekleyip sert olmayan bir hamur yoğurunuz.
• Hazırladığınız hamuru 10 dk. dinlendirdikten sonra beş parçaya bölünüz.
• Her parçayı hafifçe yassılatarak üzerine nişasta serpiniz.
• Yufka inceliğinde açınız.
• Hamura kare şekli vermek için çevresindeki fazlalıkları kesiniz.
• Kare şeklindeki hamuru büzünüz.
• Eşit aralıklarla, istediğiniz büyüklükte, fiyonk şekline gelecek biçimde ortalarından sıkın ve kesiniz.
• Fiyonk şeklindeki hamurları kızgın yağda kızartınız.
• Peçete serilmiş tabağına alınız.
• Diğer tarafta şeker ve su ile şerbeti kaynatınız.
• Limon suyunu ilave ediniz.
• Soğuduktan sonra kızaran hamurları şerbete batırınız.
• Antepfıstığına bulayıp servis yapınız.