Malzemeler :

• 2.5 çay fincanı un
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• yarım çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Tarif :

• Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırınız.
• Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırınız.
• Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir.
• Tatlı olarak hazırlayacaksanız, bu hamura 1 çorba kaşığı pudra şekeri, vanilya veya rom (ya da likör) katabilirsiniz.
• Hamurun tüm malzemelerini çatalla çırparak ya da mikserde karıştırınız.
• Krepleri hazırlamadan önce hamurunuzu buzdolabında en az 2 saatdinlendiriniz.
• Krepleri mümkünse yapışmaz tavada çok az tereyağında hazırlayınız.
• Tereyağını kizdırdıktan sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak şekilde tavayı hareket ettiriniz.
• Pişmeyen tarafı çevirmek için düz, geniş bir tabak kullanabilirsiniz.