Malzemeler :

• yarım Su Bardağı Süt
• 200 gr Margarin
• 4 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
• Şurup İçin:
• 4 Su Bardağı Su
• 1 Kg Toz Şeker
• yarım Limon Suyu

Tarif :

• Şekeri su ile kaynatınız.
• Tencereyi ocaktan alıp,limon suyunu sıkınız.
• Soğumaya bırakınız.
• Bir kapta süt ve şekeri çırpınız.
• Un ve kabartma tozu da ekleyip,yoğurunuz.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
• Üzerine nemli bir bez örtüp,15-20 dkdinlendiriniz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız.
• Elinizle hafifçe açınız.
• Tel süzgeç veya madeni rendenin yüzeyine hamuru hafifçe bastırarak yerleştiriniz.
• Ortasına dövülmüş ceviz koyunuz.
• Hamurun kenarlarını bir diğerinin üzerine dikkatlice kapayınız.
• Böylece dış yüzeyde desen oluşacaktır.
• Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
• Önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında kızarana kadar pişiriniz.
• Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti gezdiriniz.
• Bikaç dk daha fırında tutunuz.