Malzemeler :

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay bardağı su
• 2-3 damla limon
• Yeteri kadar un (Yumuşak bir hamur için)
• Açmak için :
• 1 paket nişasta
• 1 çay bardağı un
• İçi için :
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• Üzeri için : 250 gr tereyağı (kızdırılmış)
• Şerbeti için :
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz fazla su
• 5 damla limon suyu

Tarif :

• Zeytinyağı, su ve limon suyunu karıştırıp içine unu azar azar ekleyiniz.
• Elle çırpınız.
• Cıvık bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutunuz.
• 20 dk. üzerine bez örtup hamurudinlendiriniz.
• Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparınız.
• Üzerine nişastalı un karışımı serpiniz.
• Oklava ile çarşı yufkasından biraz daha büyük olarak, nişastalı un yardımı ile açınız.
• Her bir yufkayı karşılıklı kenarlarından ortaya doğru dört bir kenarından toplayınız.(büzerek).
• Ortadaki büzülmüş kısma ceviz koyup, uç kısmından ortaya doğru kapatınız.
• Fırın tepsisine yavaşça çeviriniz.
• Üzerine kızdırılmış tereyağını dökerek fırına verin.
• Pembeleşince fırından alınız.
• Kızgınlığı gittikten sonra ılındırılmış şerbeti üzerine döküp servise sununuz.