Malzemeler :

• 200 gr. çilek
• 500 gr. süt
• 1 kahve fincanı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• yarım paket vanilya

Tarif :

• Bir tencereye sütü, şekeri ve Hindistan cevizini koyarak kaynatınız.
• Pirinç unu, nişasta ve yumurta sarısını biraz sulandırarak çırpınız.
• Yavaş yavaş kaynayan süte ilave edin, kısık ateşte 5 dk. pişiriniz.
• Ateşe dayanıklı bir tepsiye pişirdiğiniz kazandibinden 2 kepçe dökerek her tarafına yayınız.
• Tepsiyi, ocağın üzerine koyunuz.
• Muhallebinin altı kızarana kadar kısık ateşte tutunuz.
• Çilekleri ayıklayıp, yıkayınız.
• Küçük doğrayınız.
• Tenceredeki kazandibine ilave edin, vanilyayı da ekledikten sonra karıştırınız.
• Çilekli kazandibini tepsideki karışımın üzerine dökün, soğumaya bırakınız.
• Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde kesin, ters çevirerek servis tabağına alınız.
• Yanında çilek dilimleriyle servis yapınız.