Malzemeler :

• Yarım su bardağı kakao
• 1 su bardağı süt
• Bir buçuk çorba kaşığı margarin
• 3 çorba kaşığı un
• 4 adet yumurta
• Bir buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket siyah çikolata
• Bir tutam tuz ve vanilya
• Bir miktar pudra şekeri

Tarif :

• Sufle hamuru için geniş bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağı koyunuz.
• Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave ediniz.
• Sararana de kavurunuz.
• Sütü azar azar una ilave ediniz.
• Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyiniz.
• Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alınız.
• 2 dk. sonra tencereyi ocaktan alınız.
• Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar hızlı bir şekilde çırpınız.
• Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave ediniz.
• Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpiniz.
• Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurunuz.
• Sufleyi önceden ısıtılmış 240 ^oC' li fırında 25 dk. pişiriniz.
• Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapınız.