Malzemeler :

• yarım Kibrit Kutusu Kadar Maya
• 1 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Ilık Su
• Aldığı Kadar Un
• İç malzemesi :
• 300 gr Ceviz İçi (iri çekilmiş)
• 150 gr İzmir Üzümü (kuru)
• 4 Yemek Kaşıgı Toz Şeker

Tarif :

• Bir kapta maya ve şekeri bir bardak ılık su ilave ederek eziniz.
• İçerisine bir bardak ılık su daha ilave ediniz.
• Mayalandırmadan un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında yoğurunuz.
• Hamuru altı eşit parçaya bölerek bezeler yapınız.
• Bir parça hamuru alıp hiç dinlendirmeden üç milimetre inceliğinde açınız.
• Açılan her bezenin üzerini sıvı yağla yağlayıp içerisine cevizli, üzümlü ve şekerli içi bolca serpiniz.
• Rulo şeklinde sarararak yağlanmış tepsiye dizin veya kendi etrafında sararak yerleştiriniz.
• Her bezeyi aynı şekilde açarak üzerine iç serpiniz.
• Rulo şeklinde tepsiye yerleştiriniz.
• Önceden ısıtılmış 220 ^oC' deki fırında kızarıncaya kadar pişiriniz.
• İçin hazırlanışı: Bir kapta iri çekilmiş ceviz içi, kuru izmir üzümü ve dört çorba kaşığı şekeri karıştırınız.