Malzemeler :

• Hamuru için :
• Yarım kg un
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• Yufkaları açmak için 1 kase nişasta
• İçine :
• 1 paket margarin
• Yarın kg dövülmüş ceviz
• Üzerine : 1 paket margarin
• Şerbeti için :
• 7 su bardağı toz şeker
• 8 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Tarif :

• Öncelikle 7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatınız.
• İndireceğinize yakın yarım limon suyunu ilave edin 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirip soğumaya bırakınız.
  
  Hamuru için :
  
• 0,5 kg. un, 3 Adet yumurta, 1 Çay bardağı süt, 1 Çay bardağı sıvı yağ, 1 tutam tuz ve 3 Çorba kaşığı yoğurdu bir kapta karıştırınız.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun ve yarım saatdinlendiriniz.
• Daha sonra hamurdan 30 adet ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, üzerine nişasta serpip oklavayla açınız.
• İçine koymak için 1 paket margarini eritiniz.
• Bir tepsinin içine ilk yufkayı serin ve üzerine erittiğiniz margarinden bir miktar serpiniz.
• Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde yağ serpiniz.
• Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, dördüncü yufkanın üzerine dövülmüş cevizi serpiniz.
• Aynı işlemleri uygulayarak bu yufkanın üzerine üç yufka daha serin ve her yufkanın arasına yağ serpiniz.
• Her dördüncü yufkanın üzerine ceviz serpin ve 30 yufkayı da bu işlemleri yaparak bitiriniz.
• Yufkaların hepsi bittikten sonra uzunlamasına kesiniz.
• Tepsiyi hafifçe yan çevirip kesin ve baklava şekli verin.
• Diğer 1 paket margarini de eritip baklavanın üzerine dökünüz.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk. kızartınız.
• Fırından çıkardıktan sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti baklavanın üzerine dökünüz.
• Şerbet iyice kendini çektikten ve tatlı soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.