Malzemeler :

• 3 Adet Yumurta
• 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• yarım Limon Suyu
• yarım Çay Bardağı Su
• Alabildiği Kadar Un
• İçine: Dövülmüş Ceviz
• Şerbet İçin:
• 4 Su Bardağı Şeker
• 3.5 Su Bardağı Su
• 1/4 Limon
• Ayrıca:
• Açmak İçin Nişasta
• 250 gr Margarin(Üzerine Dökmek İçin)

Tarif :

• Bakalvanın şerbetini hazırlayalım.
• Bunun için şeker,su ve çeyrek limonu kaynatalım ve bekletelim.
• Yoğurt,zeytinyağı, limon suyu ve suyu bir kabın içinde karıştırınız.
• Yumurtaları içine kırıp,unu azar azar ilave ederek poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.
• Hamurdan büyük parçalar kopartarak 20 adet beze yapınız.
• Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp,20 dk dinlendirelim.
• İlk 10 bezeyi ayrı ayrı hafifçe unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açanız.
• Aralarına nişasta serperek üst üste diziniz.
• Oklavayla 10 bezeyi birarada incecik açanız.
• İlk 4 yufkayı bolca yağlanmış bir tepsiye alıp,her 4 yufkada bir dövülmüş ceviz serpiniz.
• Kalan 10 bezeyi de açanız.
• Onları da yine aralarına ceviz serperek tepsiye alınız.
• Bu arada margarini kızdırınız.
• Tepsideki hamuru baklava dilimi şeklinde kesiniz.
• Üzerine iyice kızdırılmış margarini gezdiriniz.(margarin asla ılık olmamalı).
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına sürünüz.
• Baklavanın üzeri altın sarısı renk alana kadar pişiriniz.
• Çıkarttıktan sonra baklavayı bir süre bekleterek ılıtalım.
• Üzerine ılık şerbeti döküp,tatlısını çekmesini bekledikten sonra servis yapınız.