Malzemeler :

• 1 su bardağı dövme
• 10 su bardağı su
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bakla
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı tozşeker
• 5 adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 su bardağı gül suyu
• Üzerine :
• Yarımşar su bardağı fındık
• Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık
• Yarımşar su bardağı ceviz
• Yarımşar su bardağı badem
• Yarımşar su bardağı kuş üzümü
• Yarımşar su bardağı bir miktar nar

Tarif :

• Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayınız.
• Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletiniz.
• Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzünüz.
• Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletiniz.
• Pirinci ayıklayıp, kaseye koyunuz.
• Su ilave edip, sabaha kadar bekletiniz.
• Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyunuz.
• Pirinci yıkayıp, süzünüz.
• Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
• Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave ediniz.
• Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyiniz.
• Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
• Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave ediniz.
• Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alınız.
• Kaselere pay ediniz.
• Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapabilirsiniz.