Malzemeler :

• 3 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 2 çay bardağı nişasta
• 10 Yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet limonun suyu
• 1 su bardağından fazla tozşeker
• 1 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
• Şerbeti için :
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı tozşeker
• Yarım limon suyu

Tarif :

• Öncelikle tozşeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyiniz.
• Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakınız.
• Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparınız.
• Üzerini nişasta serpip, yaklaşık 5 dakikadinlendiriniz.
• Oklava ile tek tek açınız.
• Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste diziniz.
• Bıçakla kare biçiminde kesiniz.
• Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayınız.
• Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpiniz.
• Biraz daha tereyeğı sürüp, önceden ısıtılmış 200 ^oC' li fırında 45 dk. pişiriniz.
• Önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerine gezdiriniz.
• Şerbetini çekince servis yapabilirsiniz.