Malzemeler :

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt

Tarif :

• Yumurta sarısını porselen bir kaseye kırınız.
• Kaşıkla karıştırarak ezin, sonra içine 1 su bardağı sütü ilave edip tekrardan karıştırın (mümkünse önceden kaynatılmış soğutulmuş süt kullanın).
• Çorbanın suyuyla hafif ılıklaştırıp kaynayan çorbanın içine katınız.
• Karıştırılarak bir taşım kaynatıp ateşten alınız.
• NOT : Yumurtalı sütü ekledikten sonra çok kaynatmayın, yoksa koyduğunuz karışım kesilebilir ve bu da çorbanın hem görüntüsünü hem de lezzetini bozar.
• Süt pastörize ise önceden kaynatmanıza gerek yok.