Malzemeler :

• 1 çorba kaşığı yağ
• 1 adet küçük soğan,piyaz kesilmiş
• yarım su bardağı beyaz şarap
• 1 kg dana salçası
• 25 gr. ince kıyılmış mantar
• 2 kahve fincanı mader şarabı
• 50 gr. tereyağı

Tarif :

• Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz.
• Bir kere karıştırıp beyaz şarabı ilave ediniz.
• Sonra; dana salçasını ilave ederek,karıştırarak kaynatıp süzdürünüz.
• Mantarı mader şarabı ile bir kere kaynatıp sosun içine ilave ediniz.
• Tereyağını da çiğ olarak ilave edip iyice karıştırınız.
• Ağzını kapatıp sıcak benmaride muhafaza ederek istediğiniz zaman kullanınız.