Malzemeler :

• 1 Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Havuç
• 2 Kereviz
• 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Çorba Kaşığı Köri
• 100 gr Haşlanmış Taze Fasulye
• yarım Çorba Kasesi Su
• 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
• yarım Kase Süzme Yoğurt
• Tuz, Karabiber

Tarif :

• Soğanı ince ince doğrayın, sarmısağı eziniz.
• Havucu temizleyip rendeleyin, kerevizi soyup küçük klipler halinde doğrayınız.
• Hazırladığınız sebzeleri tencereye alıp sıvıyağı ekleyiniz.
• Kapağı aralık olarak kısık ateşte 10-12 dk. pişiriniz.
• Sebzeler suyunu salmaya başlayınca köriyi ilave edip kokusunu bırakması için 1-2 dk. bekleyiniz.
• Yarım kase su, limon suyu ve haşlanmış fasulyeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dk. pişiriniz.
• Gerekirse bir miktar daha su ekleyiniz.
• Hazırladığınız karışımı blender veya mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar ezerek çırpınız.
• Yoğurdu ekleyiniz ve karıştırarak krema kıvamında bir sos haline getiriniz.
• Kısık ateşte 6-7 dk. kadar pişiriniz.
• Tuz, karabiber serpin ve sıcak olarak servis yapınız.