Malzemeler :

• 1 tatlı kaşığı yağ
• 1 adet küçük soğan,çok ince kıyılmış
• yarım su bardağı beyaz şarap
• 1 litre dana salçası
• 50 gr. tereyağı
• 200 gr. mantar,piyaz doğranmış

Tarif :

• Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırıp,içinde de soğanı ilave ediniz.
• Bir kere karıştırdıktan sonra şarabı ilave ediniz ve tamamen çektiriniz.
• Dana salçasını ilave ediniz,karıştırarak kaynatıp 2 dk. daha kaynattıktan sonra küçük bir kaba süzdürünüz.
• Tereyağında mantarı iyice sote yapıp,sosun içine boşaltarak iyice karıştırınız.
• Ağzı kapalı olarak sıcak benmaride muhafaza edip,arzu ettiğiniz zaman kullanınız.