Malzemeler :

• Yarım santim kalınlığında 12 dilim patlıcan
• 2 kahve fincanı lor peyniri
• 100 gr küp doğranmış dil peyniri
• 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
• 1 çorba kaşığı sarmısak sosu
• 4 çorba kaşığı domates salçası
• 12 adet iri maydanoz yağrağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı su
• Tuz, karabiber

Tarif :

• Fırını 180 ^oC' ye ayarlayınız.
• Patlıcan dilimlerini yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına diziniz.
• Tuz serpip, yağ sürünüz.
• Üzerini yağlı kağıtla kapatıp su serpin ve fırında 20 dk. pişiriniz.
• Dil, lor ve kaşar peyniri, sarmısak sosu ve bir tutam karabiberi bir kasede karıştırınız.
• Fırında pişmiş patlıcan dilimlerini düz bir zemine dizip, soğumaya bırakınız.
• Hazırladığınız içi dilimlerin üzerine koyunuz.
• Rulo şeklinde sarıp, maydanoz sapıyla bağlayınız.
• yağlanmış bir kalıba dizip, üzerine domates salçasını gezdiriniz.
• Alüminyum kağıtla kaplayıp, önceden ısıtılmış 180 ^oC' li fırında 10 dk. pişiriniz.
• Kağıdı çıkarın ve üzerinin kızarması için 5 dk. daha pişirip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.