Malzemeler :

• 1 adet iri patlıcan
• 1 adet dolmalık biber
• 50 grhaşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet haşlanmış taze fasulye
• 2 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
• 50 grbeyaz peynir
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates suyu
• Kızartmak için:
• Sıvıyağ

Tarif :

• Patlıcanın kabuğunu tamamen soyunuz.
• Uzunlamasına üç parçaya ayırınız.
• Dolmalık biberin çekirdek yatağını çıkardıktan sonra, sıvıyağda patlıcan ile birlikte kızartınız.
• Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusu üzerinde biraz bekletiniz.
• Patlıcanın ilk dilimini düz bir tabağa alınız.
• Taze fasulye ve tavuk etini ince-uzun doğrayınız.
• 1 Çorba kaşığı sarmısaklı yoğurt ile karıştırınız.
• Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayınız.
• İkinci patlıcan dilimini karışımın üzerine yerleştiriniz.
• Bu dilimin üzerine ince dilimlenmiş domates ile peynir yerleştiriniz.
• Son dilimi malzemenin üzerine kapatınız.
• 1 Çorba kaşığı domates suyu gezdiriniz.
• Servis yapınız.