Malzemeler :

• 6 adet kabak
• 8 diş sarmısak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, nane, pul biber

Tarif :

• Kabakları yıkayıp kurulayınız.
• İnce şeritler halinde dilimleyiniz.
• Tuzlu kaynar suda 2-3 dk. haşlayıp, soğuk tuzlu suya alınız.
• Sarımsakları ince ince kıyıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı suyla haşlayınız.
• Kalan zeytinyağını derin tavada ısıtınız.
• Haşlanmış sarımsak, küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber, nane ve pulbiber ekleyip yüksek ateşte 3-4 dk. pişiriniz.
• Kabakları ekleyip 2-3 dk. daha pişirin ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
• NOT : Kabakları patates soyacağı kullanarak dilediğiniz incelikte dilimleyebilirsiniz.